HABER49-Ardahan’da arı ürünlerinin kalitesini artırmak amacıyla Serhat Kalkınma Ajansı ile Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi arasında “Arı Ürünleri Teknoloji Laboratuvarı” için teknik destek sözleşmesi imzalandı. Böylece Ardahan Çiçek Balı ve arı ürünlerinde standardizasyon ve kalite çıtası daha da yükselecek.
Ardahan’ın eşsiz doğasından sofralara ulaşan Ardahan Çiçek Balı ve diğer arı ürünlerinde kaliteyi artırmak için önemli bir adım atıldı. Serhat Kalkınma Ajansı'nın 2025 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında desteklenmeye hak kazanan “Arı Ürünleri Teknoloji Laboratuvarı HPLC Yüksek Performanslı Sıvı Kromotografisi Cihazının Eğitimi Projesi” için imzalar atıldı. Sözleşme, Serhat Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Nurullah Karaca ile Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürü Sinan Aydın arasında düzenlenen törenle imzalandı. Yapılan bu iş birliğiyle Ardahan’da üretilen çiçek balı, arı sütü ve propolis gibi ürünlerin kalitesi ve özgünlüğü artırılarak, sürdürülebilir ve sağlıklı bir üretim sürecinin önü açılacak.
Serhat Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Nurullah Karaca, imza töreninin ardından yaptığı açıklamada, projenin içeriğine dair detayları paylaştı. Karaca, Ardahan’daki arı ürünleri üreticilerinin karbonhidrat, HMF ve fenolik bileşiklerin analizleri konusunda kapsamlı bir eğitim alacağını belirtti. Eğitimler, laboratuvar ortamında HPLC cihazı kullanımı ve numune hazırlama teknikleri gibi ileri düzey konuları da kapsayacak. Böylece Ardahan Çiçek Balı ve diğer arı ürünlerinde kalite kontrol süreçleri profesyonel düzeye çıkarılacak. Karaca, hedeflerinin bu ürünlerin standardizasyonunu sağlayarak tüketicilere daha güvenilir ve doğal ürünler sunmak olduğunu ifade etti. Aynı zamanda eğitimlerin sonucunda, Ardahan’ın Coğrafi İşaret Tescili’ne sahip çiçek balının yanı sıra diğer arı ürünlerinde de taklit ve tağşişin önüne geçilmesi hedefleniyor.
Ardahan Çiçek Balı’nın kalitesini artırmak için yürütülen bu projede, özellikle üreticilerin ve laboratuvar personelinin bilinçlendirilmesi ön plana çıkıyor. Eğitim programı sayesinde üretim zincirinin her aşamasında kalite kontrol mekanizması güçlendirilecek. Ardahan’ın zengin bitki örtüsünden elde edilen bal ve diğer arı ürünlerinin, hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, doğal halleriyle sofralara ulaşması amaçlanıyor. Bu çalışmalar sonucunda, hem üreticilerin hem de tüketicilerin arı ürünleri konusunda daha bilinçli hale gelmesi ve sektördeki rekabet gücünün artırılması öngörülüyor. Ardahanlı üreticiler ise yapılan bu teknik destek hamlesiyle, ürünlerini daha güvenilir ve tescilli bir şekilde piyasaya sunabilecek.